ptt上很多保健食品的推薦文都會推薦魚油，不論是哪個品牌的魚油產品，大部份的推薦文皆會談起攝取魚油會有以下功效：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；保護神經、腦部、心血管的功能。但這些功效是不是有藉由科學見證？是否有品牌誇大不實的狀況？除此之外，攝取魚油的量要怎麼決策？本篇會帶你瞭解魚油的製作流程、對人體的幫助、怎麼正確地攝取和選擇魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或是金槍魚等等，魚油中約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十是其它脂肪酸。植物中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的推薦文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體轉換吸取，亞麻仁油之中的脂肪酸約唯有5～15%能被人的身體變換吸收，因此推薦文提起補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候多半會推薦魚油。並且，魚類自身基本上無法製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的類別有哪些？
不相同類別的魚油，其價格也有顯著的差異，基於魚油成分濃度、人體吸收率與產品價格等緣故，大概可以區分成三種：
△三酸甘油脂型態『TG-form』：萃取魚的皮下脂肪以後 執行精煉與去除雜質，還是保持原本的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較便宜。
△酯化型魚油『EE-form』：提煉出魚油之後再剖析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提升至50～70％、價格較高。
△酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提高濃度以後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度可保持在50～70％，但是因為加工製程較繁雜，價格最昂貴。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取可使葉黃素前期作用更加有效。研究提到，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增添，可是長期而言和葉黃素分開或是合併攝取對眼睛的效用一樣。並且，DHA是優良抗氧化劑能夠幫助保護眼睛部感光細胞，另一方面也能夠挑選富含維生素C和花青素等等抗氧化配方，皆能夠增多眼睛防護功效。
魚油可以幫忙減肥嗎？
多數人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，因此要致力侷限油脂的攝取。
研究提出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸『主要是EPA跟DHA』，有促進脂肪代謝和肌肉生長的功能，也有相當好的抗發炎效用，可以改善由於肥胖引發的慢性發炎，同時它也具有部分降低食慾的效果，魚油也能減低減肥期間的飢餓感，甚至是還能壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上眾多的魚油推薦文之中，選擇出讓人安心又具有功效的品牌呢？最簡單的方法是選擇註明食藥署頒布健康食品認可『小綠人』標章的魚油品牌，有認可標章的魚油代表產品經由科學証明確實有效果，也享譽盛名長期不危險使用的記載，且會標註大人每一天推薦攝取的劑量，一般來說食藥署建議別高於2000mg。除此之外也能夠參考ptt推薦文中談起的品牌，又或是挑選魚油原料是小型魚種的產品，免得大型魚也許有重金屬囤積的顧慮。
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