ptt上很多保健食品的分享文皆會推薦魚油，不論是哪種品牌的魚油產品，絕大部份的分享文皆會談起攝取魚油會有下列效用：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；維護神經、腦部、心血管的功能。可是這幾個效果是否有透過科學証明？是否有品牌誇大不實的情況？並且，攝取魚油的量要怎樣決定？這篇將帶你瞭解魚油的製作過程、對身體的幫助、怎麼樣正確地攝取以及挑選魚油的品牌！
什麼叫魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚又或是金槍魚等等，魚油中大概百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十是其他脂肪酸。植物之中也可以提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的分享文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體改換吸收，亞麻仁油當中的脂肪酸大概唯有5～15%能被人的人體改換吸取，所以分享文談起補充Omega-3脂肪酸的保健食品時絕大部分會推薦魚油。並且，魚類自己事實上難以製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。
魚油的類別有哪些？
不一樣類別的魚油，其價格也有明顯的區別，依據魚油配方濃度、身體吸收率跟產品價格等緣故，大約可區別成三種：
✽三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪之後 執行精煉與消除雜質，一樣維持原本的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較平價。
✽酯化型魚油【EE-form】：提煉出魚油之後再解析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提升至50～70％、價格較高。
✽酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提高濃度之後，再將它還原成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度能夠保持在50～70％，但是由於加工製作流程較複雜，價格最高價。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取可以讓葉黃素前期作用更為有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增長，不過長期而言和葉黃素分開或者是合併攝取對眼睛的效果一模一樣。同時，DHA是優良抗氧化劑能夠輔助守護眼睛部感光細胞，另一方面也能夠挑選富含維生素C及花青素等等抗氧化配方，皆能增添眼睛防護效果。
魚油可以幫助減肥嗎？
多數人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方式主要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要著力受限油脂的攝取。
研究指出，魚油由於富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA跟DHA】，有帶動脂肪代謝以及肌肉生長的功能，也具有很好的抗發炎功效，能改善因為肥胖造成的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的效用，魚油也能減少減肥期間的飢餓感，甚至於還可以壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上眾多的魚油分享文之中，挑選出讓人放心又具有效果的品牌呢？最簡易的方式是挑選標明食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品經由科學印證的確有效用，也有名氣長期不危險使用的記錄，且會標示成人每日推薦攝取的劑量，一般來說食藥署推薦不要超出2000mg。除此之外也能夠參考ptt分享文中談到的品牌，或者是選擇魚油原料為小型魚種的產品，避免大型魚或許有重金屬累積的疑慮。
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