ptt上不少保健食品的分享文都會推薦魚油，不管是哪個品牌的魚油產品，大多的分享文都會提起攝取魚油會有下列效用：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；維護神經、腦部、心血管的功用。但是這一些功效是否有透過科學驗證？是否有品牌誇大不實的狀況？並且，攝取魚油的量要怎麼樣決斷？這篇會帶你瞭解魚油的製作過程、對人體的幫忙、如何正確地攝取與挑選魚油的品牌！
什麼叫做魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者金槍魚等，魚油中約略百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，可是網路上的分享文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體轉換吸取，亞麻仁油當中的脂肪酸約只有5到15%能夠被人的身體改變吸收，所以分享文提起補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大多數會推薦魚油。同時，魚類自己其實不可以製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產出。
魚油的類別有哪些？
不一樣類型的魚油，其價格也有明顯的差距，依據魚油成分濃度、人體吸取率和產品價格等因素，略能區分成三種：
△三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪之後 進行精煉與消除雜質，依舊保持本來的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度大致30％、價格較低廉。
△酯化型魚油『EE-form』：提煉出魚油以後再分析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提升至50到70％、價格較高。
△酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提升濃度以後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度可保持在50到70％，可是由於加工製作流程較繁雜，價格最昂貴。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取可使葉黃素前期作用更為有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增添，但長期來說與葉黃素分開抑或是合併攝取對眼睛的效果一模一樣。並且，DHA是優良抗氧化劑能輔助守護眼睛部感光細胞，另一方面也能夠挑選富含維生素C及花青素等等抗氧化配方，皆可以增添眼睛防護效果。
魚油可以輔助減肥嗎？
大多的人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方式主要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，因此要著力限制油脂的攝取。
研究提到，魚油因為富含omega-3 脂肪酸『主要是EPA和DHA』，具有帶動脂肪代謝與肌肉生長的功能，也有非常好的抗發炎效果，可以改善因為肥胖促成的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的效用，魚油也能減低減肥期間的飢餓感，甚至還可以壓抑我們對糖的慾望。
該怎樣從網路上諸多的魚油分享文當中，挑選出令人安心又具有功效的品牌呢？最簡易的方式是挑選標示食藥署頒布健康食品認證『小綠人』標章的魚油品牌，有認證標章的魚油表示產品藉由科學證明的確有效用，也有名氣長時間不危險使用的記載，且會標示大人每日建議攝取的劑量，一般而言食藥署建議不要高於2000mg。並且也能夠參考ptt分享文當中提起的品牌，或者是選擇魚油原料是小型魚種的產品，以免大型魚或許有重金屬囤積的疑慮。
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